Lihapullia, pastaa ja silakkapihvejä

Keräsin kaiken rohkeuteni ja päätin kokeilla lihapullakastikkeen tekoa. Siis oikein sillälailla italialaisen isoäidin tavoi, ensin paistoin pullille pinnan ja sitten lorautin isot määrät tomaattisoosia päälle. Siellä tomaatiliemessä pullat muhivat kypsiksi.
Vastoin kaikkia odotuksia, pullat pysyivät kasassa ja meillä todella oli tarjolla lihapullakastiketta eikä jauhelihakastiketta.

Kastiketta tarjoiltiin pastan kera. Myllyn luomu täysjyväpasta toimi hienosti. En itse voi sitää makaronia tai pastaa, joka on ylikypsää. Nyt unohdin pastan aivan hetken liian pitkään kiehumaan ja olin jo heittämässä kirveen kaivoon. Onneksi täysjyväpastalla on tapana jäädä aina hieman kovapintaisemmaksi, vaikka sitä miten keittelisi. Ei ällöttänyt, vaan sain syötyä helposti.

Samalla ilmeni, että Bee tykkää pastasta aivan valtavasti. Kastikkeet jäi lautaselle, mutta jokaikinen pastapötkylä katosi pojan suuhun.
Tästä riemastuneena kokeilimme eräänä kiireisempänä päivänä uudeksi pikaruokamahdollisuudeksi kaupan tuorepastahyllyn tortellineja. Toimi. Nopeasti valmiit, kelpaa kaikille ja sotkua ei synny juuri lainkaan. 

*

Kalaruuaksi valikoitui tällä viikolla silakkapihvit. Pihvien väliin laitoin tuorejuustoa ja anjovissiivun, leivitin korppujauhoilla. Kypsensin uunissa, sillä pojilla oli kova äitipula ja paistamiseen ei kertakaikkiaan ollut aikaa. Lisukkeeksi muusia.

Juuressalaatti

Kalakeitto oli hyvää. Se on bonuksena poikien tämän hetkinen lempiruoka. Upposi kun lämmin veitsi voihin.

Tänään sain taas apuvoimia kotiin ja ehdin keittiöön oikein ajalla. Tein juuressalaatin. Aivan mahtava resepti! Jouduin tosin tuunailemaan ainesluetteloa, koska kaupassa ei ollut nauriita eikä Kappeli-juustoa ja lanttukin oli kotimatkalla muuttunut selleriksi. Laitoin perunoita korvaamaan puuttuvia. Toimi hyvin. Kappelin korvasin Rainbown Vuoristojuustolla, joka ilmeni aivan huikean maukkaaksi. Se sopi hunajapaahdettujen selleripalojen kanssa ku mummo lumeen.

Salaatin kanssa syötiin sienihöystöä, eli sipulin kanssa paistettuja sieniä. Meille oli ilmeisesti kalakeittolähetyksen kylkiäisinä ilmestynyt pussillinen kanttarelleja jääkaappiin.
Niin ja oli pöydässä myös se kalkkunapaisti, jonka lisukkeeksi olin salaatin suunnitellutkin.

Huomenna toivon tekeväni ne lasagnerullat.
Loppuviikosta pitäis keksiä joku kala-ruoka. Aivan hävettävän ja surullisen vähän ollaan syöty kalaa viimeaikoina.